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淡水波止場のお土産の中で有名なのは、「阿婆鉄蛋（黒いタマゴ）」をお勧めいたします。ネーミング通り、タマゴの色は黒くて、食感は普通のゆで卵よりも硬いです。醤油と五香粉で３時間かけて煮込んだ後、潮風で一週間乾燥させたものです。ちなみに、もっと硬めをタマゴを作るときは、２週間以上かかります。「鉄蛋」という名前はもちろん、タマゴの硬さから来ています。"元祖"と自称している店が多い中で、正真正銘の発祥地と言われているのは今回紹介させていただいた店です。

淡水にきたらもうひとつ食べてみたほうがいい名物料理があります。台湾各地でよく見かける伝統的な食べ物ですが、ここでしか味わえない本場の店が淡水駅から近い商店街にあります。写真の白い丸い団子状のものは「魚丸（ユイワン）」と言います。日本で言えば魚のつみれに近いです。冷凍装置がまだ少なかった時代に、保存に使ったのは高級の魚だけでした。

当時漁港でよく捕れたサメのような安い魚は保存に変わって、何か利用法がないかということで、日本人が残したコンニャク装置を使って魚を細かくして商品化にしたのは魚丸の由来と言われています。店で召し上がる時に、魚丸湯を頼みますが、スープの味があっさりしててなかなかのお味です。シンプルだけど、味わいが深い一品だと思います。おみやげにしたい時は、冷凍保存できるから、店頭で売れています。